被滤帕包裹住的豆腐，因为重物压着, 凝固的很好。

姜南因为没有专门做豆腐的模型，压出来的豆腐边缘不算规整，但中央却被四方菜板压得四四方方。

“嫂子, 这就是新吃食吗？”沈安好奇地凑过来。

他刚吃完仙草冻, 阿娘就去厨房做晚食。他把一家人吃仙草的碗筷收拾好, 而后, 他就看见嫂子也到了厨房。

沈安一进厨房，他就看见嫂子把菜板拿起来，他凑过去, 一眼就看见筲箕里白白嫩嫩的豆腐。

跟刚才的豆花不一样, 豆花要更加鲜嫩一些，也更加容易碾碎，筲箕里的豆腐，看着要更加坚固一些。

“是啊, 新吃食，豆腐, 一会嫂子做一个香煎豆腐。”

姜南心中也高兴, 好歹是成功了。

“香煎豆腐。”沈安碎碎念着吃食的名字, 脑海中已经在想象, 香煎豆腐做出来到底是如何的美味。

今日不仅有好吃的仙草冻, 还有好久没吃的芋圆, 蜜红豆也是甜甜的。

新做出来的吃食, 他现在只知道叫豆腐, 却不知道该怎么吃。

姜南没有注意到沈安的走神, 她拿刀把豆腐切成方块，取一块用来做香煎豆腐。

“小南这就是方才用菜板压出来的豆腐？”

周氏简单地做好晚食，锅也清洗干净，抬眼看见姜南蹲在厨房一角，她走过去一看，姜南手中拿着一块白豆腐。

“阿娘说得不错，我做一个香煎豆腐就可以吃晚食了。”

剩下的豆腐放好，封好送入凉水之中，明日再吃。

姜南看见豆腐的第一眼，脑海中就冒出豆腐的各种吃法。她准备明日到县上打点白酒回来，再买点香料，多出来的豆腐做成霉豆腐。

霉豆腐最适合用来下粥。

辣辣咸咸的味道，