因为并非每种食材都备足三十六份，故需按抽签顺序依次挑选主料。

而每位参赛选手都须在四小时内，完成一组紧扣“雅”之主题的三菜一汤，最终将以匿名的序号给到评委席上菜并评分，评委们依据色、香、味、质、意五个纬度进行打分，其中，“味”为君，独占40%的权重，“色”、“香”、“意”比较好理解，分别指向色泽搭配、香气层次与意境主题，“质”则代表食材口感，此四项分数将各占15%。

“最终本轮比赛结束后，评分最低的十二位选手将直接被淘汰t，无法复活。”

听主持人讲述完所有规则，他们一行人的抽取结果也出来了。

常嘉欣运气不好不坏拿到22号，待她来到食材区时，诸如鲍鱼、燕窝、人参这类顶尖食材已然告罄大半，当然有些好食材也没有人想挑战，比如全场唯一一块鹿肉，又比如虎鞭......

不过也不重要，这于她而言反倒不算坏事，真要让她处理那些名贵之物，比如做鲍鱼、燕窝、人参可能才是强人所难。

幸而，鸡、鸭、鱼、虾等家常禽畜水产尚且充裕，各类蔬菜也供应充足，创作空间依然广阔。

站在琳琅满目的食材前，旁边桂瑜荷问道：“师傅，要拿点什么？”

常嘉欣很想说她也想知道，心底早就因为比赛一片空白，不过作为师傅，总得稳住阵脚，不能露怯，没有立刻回答，而是伸出手指，轻轻蘸取少许现场的调味酱料送入口中，细细品味，借此寻找灵感的蛛丝马迹。

“妈呀，这主题也太偏向淮扬菜那边了，而且这比赛36个大厨，北方都占2/3了，简直明晃晃地域倾斜啊。更绝的是，我竟然看到卜世仁这家伙，绝了。”吐槽归吐槽，一旁刘不剩还在给她出谋划策，“虽说四个小时做三道菜时间还算宽裕，但那些费工夫的‘硬菜’估计悬，我刚刚看了下，有人应该做八宝乳鸽