不过常嘉欣并不心急,继续心无旁骛制作花椒油和花椒粉,这是麻婆豆腐的灵魂要素,马虎不得。
就在她按部就班烹饪的时候,第一道菜的评分已经出来了。
“评委们细细品味后的评分,已经在我手中……”主持人声音微顿,营造着悬念,“这道看似家常的番茄炒蛋,在杨师傅手中竟幻化成了一朵极为精致的玫瑰花。它的最终得分是——87分!恭喜杨师傅!接下来,让我们听听评委的点评。”
“视觉摆盘极具巧思,”一位评委扶了扶眼镜,“但菜品终究以味为本。鸡蛋的滑嫩与番茄的清香稠汁相得益彰,酸鲜平衡,尤其是勾芡的功夫,火候掌握得恰到好处……”
“王师傅的这道‘如意凤凰卷’,不仅造型华美独特,其风味更征服了所有评委,拿下了本场比赛的第一个高分——91分!现在,有请本届大赛的赞助商刘总为我们点评。”
“玉液凝金,山海入卷。”刘总颔首微笑,语带赞赏,“这栩栩如生的凤凰卷,形味皆令人赞叹。我个人尤为欣赏它的味道——蛋皮中包裹的瑶柱丝、火腿蓉、春笋脆与肉脍,比例精妙,鲜味层层递进,却丝毫不掩盖蛋卷本身的口感和香气,紧扣主题,实在是妙!”
随着一道道以蛋为主角的菜品陆续呈现,评分格局也逐渐清晰。
最高分从王师傅的凤凰卷,易主到了目前独占鳌头的“翡翠珍珠蟹羹”,是祝大师的菜品,获得96分,其视觉与味觉均被誉为顶级享受;另一道异军突起的,则是来自建州陈志远的“酥黄菜”,以93分成为全场唯一的甜品高分。
常嘉欣因需现场炼制花椒油调味,耗费了不少时间。
当她最终推着菜品走向评委席时,已是最后一位选手。
此时,大多数人心中几乎已默认了晋级的三强人选,她着一路行去,周遭的窃窃私语依稀可闻。
“这个甜