碗麻婆蛋豆腐吃得干干净净，面上还带着几分意犹未尽：“从色、香、味而言，这是一道近乎无可挑剔的菜品。更难得的是，在味道如此惊艳的同时，它竟给我一种熨帖温暖的家常感，即便我老家不是益州的，哈哈。”

他说的家常感，自然不是什么不入流的评价，对游子来说，家这个词可抵千军万马。

“我后来仔细琢磨，其中有两个关键。”他缓缓道来，语气是罕见的温和和肯定，“其一在于烹饪技法，选用的皆是朴实无华的手法，无论是蒸是煮还是勾芡，却都有一种返璞归真的从容。这般功力，说实话，我只在当年我的师傅身上见过，那是将每一道基础工序都锤炼到极致后，才能呈现的感觉。”

“其二在于细节。”他继续点评，眼中露出赞赏，“不知道评委们都有留意吗？这位选手事先预热做了准备，给到我手里的时候，碗都是温热的，也不知道是不是热一，从我第一口起，那股熟悉的人间烟火气便扑面而来。这主食材蛋豆腐应该是水淀粉和蛋液比例恰到好处，做得极嫩极滑，却未失鸡蛋独有的微弹口感。当它裹满浓醇酱汁送入口中，每一口都不负食材本真的鲜美。”

或许是因为真心喜爱，这亦是赵国庆今日给出的最长一段点评。

“哇哦！这是赵师傅截至目前给出的最高评价了！”主持人适时接话，语调上扬，“那么……大家不妨猜猜，常嘉欣师傅的最终得分会是多少呢？”

“是98分！本轮唯一一位获得八位评委全部满分的选手！让我们恭喜来自益州桂陈楼的常嘉欣师傅！同时也恭喜……”

主持人已开始滔滔不绝的祝贺，但常嘉欣却几乎什么也听不清——她耳边仿佛有两只聒噪的鸭子，哦不，是兴奋欢呼的助理在吵嚷，远处则传来观众与其他厨师混杂的掌声与喝彩。

当然，然而这份喧腾并未持续太久。

作为首轮群英赛脱颖而出的三