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我靠家常菜上国宴[八零] 第42节(7 / 9)

给什么待遇福利,想着等她从益州回来再定。

至于越家楼开业,常嘉欣他们四个人刚好去益州那天沿途开过去尝了尝。

开业相当隆重,这越家楼定位就是越市未来数一数二的酒楼,他们选的交通地段好,有相当丰富的佳肴美味,独栋楼情况下,就餐环境相当高雅,热情贴心服务和未来的餐饮模式已经初具模型,......

哪哪都很好,不过常嘉欣对比一下自家,除了硬件投入和菜品丰富不够,价格上她家竟然也能和这家大酒楼比比,心里莫名骄傲了几分。

“菜品控制上一般般。”刘不剩感慨,甚至做了商业化的判断,他的眼界向来很宽,所以评价起来直指要害,“后厨管理和价格不分级,给人感觉就是不值。”

桂瑜荷有些怀念,她桂陈楼曾经也是如此盛大,就连经历都那么像,都是历经多年的老酒楼,同样在特殊时期消失,如今再次开业像是目睹了她的未来,此时听到刘不剩的评价,下意识反驳:“你可能是嗜辣,这几道菜都不错,不错的。”

常嘉欣倒是认同刘不剩的话,她之所以有底气,味道就是她敢定价的勇气。

而这次家常菜馆的定价就因为她的离开做了下调,并且注明了缘由,不为别的,就为“值得”。

“这糖醋小排和卤鸭真不怎么样,这和我喜辣可没关系,我觉得好吃得那两道也都是清淡口,一个是常大厨推荐的清汤越鸡,一碗就是那越家菜掌t舵的越燕粥,这个最好喝,燕麦与燕窝炖煮恰当好处,可惜量太少,喝几口就没了。”在副驾驶的刘不剩撇撇嘴,侃侃而谈,“我也算得上金舌头,糖醋小排火候没控,不酥也不嫩,口感尴尬,卤鸭存粹是鸭臊味没处理好。这要么就是鸭子养的不好,要么就是去腥能力不够,要吃鸭子还是要去金陵那,那边的鸭子,绝了。”

“其实清蒸鸡汤也不如越燕粥,这个限量的粥未来一定是最好

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