“最后一道菜，梅菜扣肉。”

用勺子掀开盖在盘子上的碗，里面热乎乎的汁水一下子又淌出来不少。

一片片的五花肉层层叠叠地压在一起，像是小山一样，看起来红亮红亮的，但不是那种很明艳的红色，而是一种带了点酱色的、温润的，像是琥珀似的红，油汪汪的，特别诱人，肉片肥瘦相间，肥肉的地方已经蒸得透明了，像一块块润泽的玉石。

有点像是红烧肉，但颜色却要比红烧肉更浅一点。

“好久没吃了，这味儿闻起来都能馋死个人！”

“俺老家每次办席，都必做这道菜。”

“我们那也是，尤其是婚席上，再来几个荷叶馍夹着，别提多香了~”

“小沈，你这手艺是真的厉害，俺那最豪华的饭店做出来的都没你做得好！”

肉片蒸得软烂，用筷子的时候都不敢太用力去夹，可尽管再小心，还是被夹烂了不少，沉甸甸的瘦肉从筷子缝里滑下来，溅起了一股复合而醇厚的香气，那股若有若无的酒味也更加明显。

等到把肉片都夹开后，才看到埋在下面的那团梅干菜。

梅干菜是他们亲手晒的，用的是萝卜苗、白菜干，味道一点不比用芥菜做出来的差。

肉是软烂的，梅干菜吃起来却很有嚼劲，吸收了从肉里渗出来的油香，拌着米饭吃的时候还能尝到一丝丝的甜味。

“味道怎么样？”沈瑶向塞巴斯蒂安问道。

“确实有一种我以前没有吃过的味道。”

往米饭里浇一勺汁，和肉片一起吃下去的时候，那股味道会更加突出，“里面是加了什么新的调料吗？感觉普通蒸出来的肉应该做不到这么软烂。”

沈瑶笑着继续问：“那你再仔细尝尝，猜猜看是什么？” 用筷子蘸了点盘子里的汁单独尝尝，塞巴斯蒂安试着说：“是豆制品？我尝到