之后，自然就是匪患。秋家人口众多，实在没办法，为了活下去，只能忍痛把地卖了，换了粮食。

秋良的爷爷心善，曾经收留了一个躲避匪徒逃难来的旅人，把自家仅剩的一点口粮匀给了他，救了他的命。

后来饥荒过去，那人回来寻恩，秋家人才知晓，他原是一座烧酒坊的少东家。见秋家失了田地后生活艰难，贵人便留了一大车粮食，并赠给秋家人一张酒方，教会了秋家爷爷制酒曲的办法，秋家由此便以酿酒为业，成了后来的秋家酒坊。

那张酒方本只是人家烧酒坊最普通的一种酒，并不算什么机密。所以一开始，秋家酿出的酒味道也是平平无奇，后来是秋良的父亲突发奇想，又将酒方改良了一番，才有了现在独树一帜的秋家酒。

日子越过越红火，秋家便不再种地了，在县城边上置办了个庄子，专门做酒坊。

然而秋家人心不齐，不过是这点家产，就引得几房之间亦争来斗去。本来秋老爷子想培养几个儿子一起酿酒，同心协力兴旺家族，可惜小一辈里，只有大儿子这一房在酿酒上有天分，也肯潜下心来，所以难免受到老爷子器重。

其他几房看着这生意眼热，想分一杯羹，可掺和了几回，都差点惹出事来，还有险些把酒坊给烧了的。

后来老爷子一气之下，再也不叫其他几房碰这个，酿酒一门全权交给了大儿子，即秋良的父亲。

老爷子在时，还能震住所有人，几房眼看动不了这块好肉，退而求其次都各自去找了些其他营生做，也有举家去外地走商的。

这些年，秋良父亲一直牢记着老爷子的嘱咐，说都是自家兄弟，万不能做分家的事情。所以即便后来弟兄们都各奔东西，酒坊赚的钱他也没有私吞，而是每年都分红给其他弟兄。

陆陆续续的，弟兄们都置办上了宅院，花着大哥给的钱，过着娇-妻美妾衣食不愁的日子。一有困窘，就