鲜，皮有点厚，豕肉味重，不难吃却也不够好。

虞蘅让他直接用滚水下，鸡子白揉面，擀薄薄皮，掺了姜葱水的肉馅是重点，肉里的筋络要剔出，加点盐、一点胡椒末、再来点清酱醋汁、紫菜虾皮，五花八门的调料一加，又清醇又解酒，最适合吃多了酒头晕的人。

难怪开在浮白馆门口生意便兴隆多了！

浮白馆新酿的杨梅酒是不可多得的琼浆，酒液绯若朝霞，清如琉璃，颜值堪比蔷薇御酒。

馆中其余酿酒也是如此风格，多以果为介，酿造出来的酒液清亮，入口柔甜、甘美，不易醉人。真“醉翁”初次尝试，多看不上，然很受娘子与雅士们的青睐。

京中其他卖酒正店多模仿樊楼，以求销量不差，少有这般殊异的，浮白馆也算是独树一帜了。

“扒榜”的风吹了一段时日，有飘了的，仗着店大欺客，遭到反噬门庭冷落，也有似虞记这般越发勤谨的，来过的客人因此更信服《汴京饮食录》，将书册推荐给身边亲朋，亲朋又带亲朋。每售出一册，都是一次免费营销，但凡接住了这股热风的，以虞记为首，都着实狠赚了名气。

先前拿着手稿去刻印的不过是个小黄门，那些见人下菜碟婉拒了的刻印坊老板，此刻更是肠子都毁青了。

天圣节刚过，端王尚未走，暂居别业里，才围观了一起“告御状”，民间热闹，一时兴起，便也来逛逛。

店里，虞蘅也听说先前告御状那郑老叟，因被守卫割伤了喉咙，由太后身边的人带回去养伤，期间竟差点遭杀灭口！

郑老叟住的回春医馆，乃汴京城内最好医馆，太后派了好几个侍卫在此看管，却不想还是差点出事……行凶人是谁啊，竟胆大至此，不不，该说是手眼通天才对。

郑老叟新旧伤养了一月余，总算能利索地下地开口。

三月末，郑老叟觐见官家，出宫时满面红光，