的人，铺子叫她们经营得不错，桌柜板凳也爱惜得好。

作为房东，虞蘅着实爱极了这样省心的租客，头一锅鸭血粉丝汤得了，也给小夫妻俩各送去一碗，左邻右舍当然也少不了，话说得好听，托他们尝尝口味咸淡。

这叫“新品调研”。

放后世，不管找素人还是测评博主试品，还得给佣金呢。

得了反馈，按时人口味改了一版，便正式挂牌出售。

有鸭血粉丝汤这“新欢”后，就连店里原本的“头牌”炸排骨都遭了冷落。

毕竟天气凉了，排骨炸好后易冷，放凉后油固易腻，入口没那么酥脆，反倒炖肉、炖鱼卖得一直都好。

每日早晨起开始出售，一揭锅盖，鸭汤香气随着蒸腾腾的热气钻入店里围了一片的食客鼻中，粉丝一烫一捞就能出锅，卖完为止。

汤白，味厚，鸭杂脆，粉丝爽，吃完浑身冒汗儿，再走进风里都不怕冷了。

又因原料都是些肝、肠、血等杂食，价贱得很，便是虞蘅以贱作贵，将水烛柴火钱都算进去，也才十文钱。殷实人家觉得实惠，家境一般的，也能吃得起——

外头的血粉羹，用的是羊血，卖十五文一碗。

有那起初不爱吃鸭的客人被香气勾引，站在店前纠结犹豫许久才下决心小试一碗，咬牙试过后，竟黑转粉：“这鸭血不腥气，嫩比豆腐，比羊血还好吃。”

王献吃着，也觉得好，极力推荐谢诏：“你也尝尝，一点不腌臜，没下水味，就似吃肉一般。”

他只瞧见谢诏没点，不知人家早已经吃过不知多少回。

鸭血粉丝汤出来头一锅，正赶上谢诏被谢夫人打发来买小食。 虞记卖的正经饭食她也尝过，鸡头米甜羹、素炒茭白、茨菇咸菜汤，还有整条烧的鲤鱼，吃过之后，还是最喜那些小食，尤其辣脚子。

“今日新做了血粉羹，闻