馒头就是后世包子，有菜馅有肉馅，灌浆也好理解，灌汤包么。

眼下的灌汤包，蟹黄作馅居多，且非是贵人吃不起。曾经就有大官宴请同僚吃蟹黄汤包，最后费了一千三百贯钱。

旁人都还在踌躇的时候，最先上前问价的是个穿绮罗的商人，不差钱的主儿：“你这里头是蟹肉的？”

虞蘅笑着摇摇头，“是豕肉馅馒头。”

她可没打算只做贵人生意，那不是一般人能成的。

前期打听这片区域的居民构成，多是和她一样从外地来的商贩，也有些暂居邸店的士子，别小瞧这些人生活俭朴，实则这才是她们这种小摊小店的消费主力军，购买力不亚于后世主妇。

一笼里头六枚，纯豕肉的十五文，包了整只虾的十八文。

说贵么，就还好。

那商人听见豕肉时皱了下眉，但还是各要了一笼，据了张桌子坐下。

有几人便站在稍远些，观望他吃着如何。

虞蘅任他们观望。

她对自个捏包子手艺还是有些自信的，也经过了阿盼的盖章认证。不过这孩子瞧见吃食便走不动道，许是从前压抑得狠了，虞蘅便也不忍心拘着她。

初来汴京那天，刚下船就听见几十步外的馒头摊主拖长音喊：“灌浆——馒头——新蒸的暄软馒头——”

有人买了灌浆，一咬开，肉汤汁子顺着那人嘴角流下来，阿盼登时便看直了眼。

虞蘅哭笑不得，这是捡了个吃货回来。

回想起那天那人吃的灌汤包子，她却不认为有多好。

厚厚的皮，几乎一点包子褶都不见，哪里会好吃？

大抵北方人的天赋技能都点在了面食上，虞蘅这辈子虽然生在水乡，上辈子却是实打实的北人，学了一手做点心的手艺，包子馒头更是统统不在话下，第一次尝试做灌汤包，简直大成