音,随着温柔电子女音的响起,本次比赛的主题正式揭晓:“本次比赛的主题是——麻薯。”
滴答。
两个小时的倒计时也不以任何人的意愿为转移的兀自流逝。
“走走走比赛要紧,这种小孩待会自己就知道教训了。”
“老爷子”主厨狠狠白了一眼幸平创真,便与其他人一直向后方存放食材的车厢走去:“哼!”
“脾气比远月里的人还差啊……”
幸平创真挠挠头。
“创真你没事吧?”
与幸平创真很快就能与其他厨师们建立社交不一样,刘昴星无论走到哪,哪里的厨师就都把他当成洪水猛兽般避之不及。
幸平创真摇摇头:“没事,既然比赛已经开始,小当家我们也快过去吧。”
刘昴星颔首:“好。”
麻薯,一种主要由糯米粉或其他淀粉类制成的传统食品,口感以软糯q弹著称。
雏形起源于中华,因为其最核心的原料是糯米,而中华是世界上最早种植水稻的地区之一,长江流域的先民在距今七八千年前就开始驯化和种植水稻。这为糯米类食物的诞生提供了最根本的物质基础。
麻薯的始祖并不是我们现在看到的精致甜点,而是一种更为古老的,用糯米蒸熟后捣制而成的食物,在中华古代被称为“糍粑”。
到了唐代,中日文化交流空前繁荣,日本派遣了大量“遣唐使”来中国学习文化、艺术、律法和农业技术。糯米种植技术以及这种“捣制米饼”的食品加工方法,正是在这个时期传入了日本。
这种从中国传入的食物在日本当时被称作“年糕”(もち音mochi),日本对其的制作工艺进行了极致化的追求,发展出了各种精致的吃法和品类,最后生出了以糯米粉或糯米粉与其他淀粉的混合蒸熟或煮熟后,反复揉捏、拉伸,形成光滑面团,使