调味品搅拌均匀，具体各项配料都在这里。”

林清雅点头。

这些配料，都是很明确地展示出来了。

这是猪肉做的火腿肠，鸡肉做的话，也需要剔骨，去除肉筋膜，结缔组织等，再制作成可以加入搅拌机搅拌的原料。 这个过程大概有个5到10分钟，再倒进盆中进行腌制，腌制好的肉馅，再经过斩拌机斩拌使肉馅均匀混合，再加入乳化剂乳化，提高肉质的粘合性，最后就可以通过灌肠机，将斩拌好的肉馅灌入准备好的塑料肠衣，最后用铝线结扎，最后还需要蒸煮杀菌。

一系列操作下来，火腿肠就算制作完成了。

第563章 表演节目

这套样机，其中最重要的是那套灌肠设备，也就是肠衣生产线。

告别了传统意义上的动物肠衣，使用pvdc，聚偏二氯乙烯，制造出耐高温蒸煮的塑料肠衣，铝条的包扎，也使得火腿内部肉馅紧密无间隙。

林清雅了解了大致的价格，引进一整套生产线，需要十多万美元，换成人民币上百万。

目前资金方向，现金流保证不能断，主营饲料加工的分厂，这几年一直占据龙头地位，利润可观，资金调配过来开发新的生产线。

回到公司后，雷厉风行开了股东大会，立刻决定引进这条生产线，同时计划全国收购活鸡。

鸡肉火腿对活鸡的需求量大，养殖基地是储备，渠道还需要拓展。

尤其是华南地区养鸡大户居多，收购计划从这片区入手。

如今市场全面开放了，不需要领导开的条子，除了国营养殖场，还有大量春笋般冒起来的私人养殖场。

林清雅又给市场部开会，业务员主要向华南地区去发展收购活鸡的业务。

而前期的厂房，目前新建的厂房园区内，还有未使用的厂房，已经做好了生产线拓展规划使用。