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汴京如意小食店 第73节(5 / 7)

渐渐的,一股诱人的烤鸭浓香自厨房中散发了出来,姜如意和阿芍两人闻着那味道,感觉肚子咕噜咕噜直响。两人对视了一眼,将手里的胡桃丢开,飞快的进了厨房里。 就见齐飞已经从炉中挑出了一只鸭子,那鸭子表面色泽枣红油亮,往下滴着油花,喷香喷香的,那浓郁的香味直往鼻子里钻。

姜如意连忙从齐飞手里接过长杆,朝着他说道:“剩下的三只鸭子我来挑,你快去片鸭子。”

齐飞点了一下头,拎着这只刚出炉的烤鸭,快步走到案板旁边,拿起一把刀来。

他先小心斜着下刀,划破外面那层脆壳,只听“喀嚓”一声,自鸭皮上传来表面被划破的脆响声,紧接着丰腴的油脂滴下来,露出里面细嫩的鸭肉。

齐飞先尝试着缓缓片了几片,随后掌握了方法,手上就加快了速度。

等到姜如意将其余三只烤鸭都挑下来,就见阿芍正馋的直咽口水,齐飞手底下那鸭子已经片了一半。

姜如意瞧着他那“片皮不见肉,片肉不见骨”的手法,很是赞许的啧啧了两声,齐飞得意的笑笑。

甜酱、面饼和葱丝都是提前预备好的,至于这个时节难求的胡瓜,姜如意和之前那炸鸡两吃一样,改用莱菔代替。

三人吃着这刚出炉还热乎的烤鸭,只香的满嘴流油,好吃的停不下来。

因着淋了蜂蜜,所以烤鸭外皮酥脆,又带着甜口,里面的肉质细嫩不说,而且用小饼一卷,咬上一口,只觉得滋味醇厚,咸香味足,还夹杂着丰腴的油脂和肉汁,好吃的险些咬了舌头。

三人吃着面前这肥鸭,直到吃完了整整一只,才心满意足的舔舔嘴,齐飞自凳子上站起来,去片另一只鸭子。

等将这一盘片好的烤鸭端上来,姜如意三人才慢悠悠的拿起小饼,夹起鸭肉、葱丝和莱菔,沾上甜酱,将小饼卷起,不紧不慢的吃起来。

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