亮高挑的年轻美女?!
这反差!
炊事班的战士们好半天回不过神儿来。
而唐安颜在跟他们打过招呼以后,已经忙着招呼人帮忙把食材从车上搬下来,在后厨热火朝天地忙活了起来。
炊事班的战士们愣了好一会儿,才挠挠头,陆陆续续跟着走进了后厨,准备根据领导的指示,给唐安颜打下手。
今日由唐安颜亲自掌勺制作红烧肉。
至于其他菜品,她拿出一份菜单,言辞精简而明确地点明了其中的关键点,三两句便给七八位战士分配好了任务,要他们各自去准备。
这几日功夫不负有心人,她在市场上挑选的红烧肉肥瘦相间、纹理清晰,色泽漂亮到不行。
这样的五花肉用来制作红烧肉简直再合适不过了。
她把五花肉放到案板上,手中的刀精准把肉切成了大小均匀的方块,竟是毫厘不差,个个都大小一致、形状规整。
随后,她把切好的五花肉放入锅中焯水去血水。
随着水温升高,水面上渐渐泛起一层浮沫,唐安颜熟练地用勺子撇去浮沫,剩下的五花肉躺在清澈的水中,表皮在高温作用下逐渐微微皱缩。
唐安颜在热锅中放入少许食用油,又倒入小半袋冰糖,开小火熬制糖色。只见冰糖在锅中逐渐融化,晶莹剔透的颗粒变成了浓稠的焦糖色,唐安颜眼疾手快,迅速把焯好水的五花肉倒入锅中。 刹那间,锅中发出“呲呲”声响,五花肉在焦糖色的包裹下,每一块都均匀染上了诱人的色泽。
切好的葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料尽数加入锅中,一入锅就发出了浓郁的香味,瞬间把整个后厨填满。
唐安颜又倒入适量的生抽、老抽和料酒,为红烧肉注入灵魂味道,然后加上水没过五花肉,便只需盖上锅盖等待小火慢慢炖煮这锅美味。
随着时间推移,