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第130章(4 / 5)

菜谱上各色菜品琳琅满目、花样百出,此时她打开菜谱浏览一遍,先将一些不适合登上大宴席的菜给勾掉。

半响,唐安颜率先开口打破了沉默,道:“军区的战士们来自天南海北,口味更是千差万别,咱们最重要的是要把各方的需求都照顾到。”

“咱们午饭时候,我留意到那家生意红火的饭店在荤素搭配和菜品呈现上特别讲究,这对咱们来说是很好的借鉴。”

“京州和东华的口味不同,热菜这块,既要有镇得住场子的硬菜,还要有清爽解腻的小菜,才能满足不同人的口味。”

顾淮抬抬眼皮:“那就是各地菜系都要有喽?”

周晓甜接过话茬:“硬菜……唔,我第一个想到的就是辣子鸡,那可是川渝地区的招牌菜,麻辣鲜香,肯定能让爱吃辣的战士们吃得酣畅淋漓,直呼过瘾!”

唐安颜刚要附和,只见顾淮挑挑眉,冷不丁冒出一句:“不爱吃辣的怎么办?”

唐安颜发现这小子虽然话不多,有时候甚至有泼冷水的嫌疑,但总是能一针见血地点出问题症结所在。

她沉吟片刻:“清蒸鲈鱼也不错,鱼肉蒸得鲜嫩得能掐出水来,营养丰富,味道又清淡,应该可以中和辣子鸡的味道,大多数人都能接受。”

她想了想:“红烧肉这道硬菜应该必不可少吧,色泽红亮诱人,肥而不腻,口感软糯……从南到北没有人不爱红烧肉的,这道菜受众面广,南北皆宜。”

“那我觉得还可以再加一道清炒时蔬哎,刚才尝着不错,这么多大鱼大肉,简单清爽的小菜吃上一口既解腻又营养……”

唐安颜摇摇头,思索道:“清炒时蔬尝着不错,但是刚才咱们看那道菜的时候,心里都觉得它是用来解腻的,这其实跟上了一盘黄瓜条没什么区别,这在重要的宴席上,虽然不会出错,但是在重要的宴席上显得有些普通了。” “可是青菜小炒必不

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