，在他面前表现像一个忠心的仆人，但阿华是领班，应有他的职业尊严，他要阿华做的只是一个服务业者对客人应有的尊重和谦让，让客人从口袋掏出钱来，从信用卡的签单签下名字时，是心甘情愿且感到物超所值的。而阿华的毕恭毕敬是反映了他有更进一步成为经理人的资质。对的，他要一位经理人取代他，让他可以有空暇安排自己的生活。像云需要天空飞翔、鸟儿需要森林穿梭，雨滴需要有流向，以汇向更广大的海洋，他希望抬起头时，就可以轻易感到天际宽广，空气流畅，风儿可以带他去任何向往之地。而他一向不就希望自由自在吗？怎么可以让餐厅局限了他的天地？

这个下午，客人稀少后，他交代阿华继续服务质量，即刻走了出去。夏天的河岸绿意浪漫，树叶浓绿茂密，多种鸟类在河上与树间飞翔或栖息，发出各种鸣声，水鸭沿着岸边的水草滑行，躲开游船马达的喧哗，硕大的阔叶挡道，他一手拨开，走过别家餐厅的拱形廊门，穿过几家商店，走上桥，到对岸，走到与他餐厅斜对的那家墨西哥餐厅，上到二楼，坐在三年多前和哥哥坐的那张桌子，从窗口看过去，就是他的餐厅，白墙深褐色屋顶，窗棂也是深褐色，四个边都排出窗花，典雅得像那些花从古时候至今都轻轻呼吸着。墙下是草皮，墙边几株耐寒的椰子树，树长高了一些，像几把伞排在屋顶上，为他的餐厅遮风避雨，他喜欢这一切。他叫了一盘卷饼，一篮包馅的脆饼，和一杯龙舌兰。他慢慢的将脆饼蘸上辣椒番茄酱，送进嘴里，再饮一点酒，望着他的餐厅，餐厅前的河道，河道上的树影，这一切他已满足。他是河道的一部分，是树的伙伴，而三年多前坐在这里的他，仍对这里充满不确定性。他还能不满足吗？他又要了酒，龙舌兰好香甜，像衣着性感的妙龄女郎吻着他的舌头，像枕边细语伴随浓烈的香水。这见鬼的印象是哪里来的？电影画面吧？在他的现实生活中，从来没有衣着性感的妙龄女郎，也没有枕边细语