」

芝纬笑了，凑过去在他唇上啄了一下。 「好了，100%了。快起来，我们要去苗栗了。」

11.6 【爱的食谱】客家麻糬（粢粑）

为了呼应这晚「像汤圆一样黏在一起」的甜蜜，芝纬想到了这道最经典的客家点心。

菜名： 【如胶似漆?手作客家麻糬（粢粑）】

食材故事： 客家麻糬不包馅，而是沾粉吃。它的特色就是「q」和「黏」，就像热恋中的情侣。

水：约（慢慢加，调到像耳垂般柔软）。

糖粉：适量（依口味调整）。

揉团： 将糯米粉加水，揉成不黏手的麵团。

蒸熟： 将麵团压扁（比较快熟），盘底抹油，放入电锅蒸约 20 分鐘。

q度关键（捣）： 蒸好后，趁热将麻糬放入抹了油的塑胶袋中。戴上手套，开始搓揉、捶打。这一步最重要，越打越q，越打越黏。

成型： 将打好的麻糬捏成一小球一小球（就像小威和芝纬昨晚一样）。

沾粉： 将花生粉和糖粉混合，把麻糬丢进去滚一圈。

食用指南： 用筷子夹起一颗，它会拉得很长很长，丝丝不断。 一口咬下，花生的香气和糯米的甜味在嘴里化开。 吃这道甜点时，记得要跟她/他靠在一起，你一口我一口，这才叫「黏踢踢」。