，只要边缘捲曲、肚子鼓起来就可以关火了。
调味： 盐巴少许（蛤蠣有咸），撒上大量的白胡椒粉和油葱酥。
组合： 把蛤蠣放回去，撒上芹菜珠。
食用指南： 每一口都能吃到爆浆的蚵仔。 薑丝的辣味会让身体发汗。 这是一碗适合在吹了一整天冷风后，躲在被窝前吃的救赎。