那是混合了陈年酱油、猪油、滷蛋和热白米饭的香气。这股味道浓郁到彷彿能看见顏色——那是深褐色的，像铁轨枕木一样的顏色。

「福隆便当。」芝纬深吸了一口气，肚子发出了诚实的咕嚕声。

「你知道为什么这里的便当这么有名吗？」小威牵着她，走向那家门口排着长龙的老店。

「不只。是因为『等待』。」小威指着车站的月台，「以前蒸汽火车爬过险峻的三貂岭，再穿过漫长的草岭隧道，到了福隆刚好是中午，而且需要加水加煤。对于又饿又累的乘客和工人来说，这个便当是救命的。」

「所以它必须重油、重咸，才能补充流失的盐分；饭量要大，才能撑到台北。」小威补充道，「这是一盒为了『生存』而设计的便当，不是为了精緻。」

两人买了便当，坐在骑楼下的长板凳上。

打开木片盒盖，热气蒸腾。便当里的配置几十年如一日：一块肉、滷蛋、香肠、鸡捲、豆干、高丽菜，还有那画龙点睛的酸菜与辣萝卜乾。

但这里藏着一个关于个性的选择题：「全瘦肉」还是「五花肉」。

小威的便当是「全瘦肉」。那块肉滷得黑亮，纤维分明，看起来就像一块坚硬的木柴。 芝纬的便当是「五花肉」。那是一块晶莹剔透、肥瘦相间的三层肉，皮的部分还透着光，轻轻一晃就会颤动。

「威，你真的很不懂享受。」芝纬夹起那块肥肉，在小威眼前晃了晃，「你看这层是精华，入口即化。」

小威夹起他的瘦肉，咬了一口。肉质扎实，愈嚼愈香，那是时间沉淀的味道，「我要背背包，还要背你，太油会让我走不动。」

芝纬咬了一口五花肉，油脂的甜味与滷汁的咸香在嘴里瞬间爆开，让她满足地瞇起眼，「人生如果太瘦，会很乾涩；加点油，才滑顺。就像这铁轨一样，要上油才跑得快。」

小威看着她