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我靠家常菜上国宴[八零] 第50节(7 / 9)

2个大厨10个全男的!”

“都是看人心,不过,至少投票都是公开透明的,是什么心态在明面总能看出点什么。”卫镇国没反驳她们的观点,“除去本州的菜,也就是要对其他州系菜品都有学习,这题目很考究厨师的底蕴和应变能力啊。”

“其实如果稳妥起见,这些选手还是会给两位女士投票的,这前头的评委打分可不是白打的,从某意义上来说,也是架在那里的标杆。”罗子平因为从事在体制内,思路还是比较犀利的,“而且能走到这一步赛事的选手们,资历阅历都不缺,未必都是因私废公,所以也不用担心太多,至少越州那样的事情肯定不会再次发生。”

“我反正觉得还是很稳的,嘿嘿,常师傅还擅长客家菜呢,完全可以做酿豆腐,这酿臭豆腐是一绝,拿着酿臭豆腐不是绝中绝。”钱华说道。

事实上,常嘉欣还正在纠结要不要做客家菜,当初她跟着未来的卜殷师傅学酿臭豆腐,一开始学的就是酿豆腐,这道菜对她来说可真信手拈来。

只是她的心态早已不同。

一路走来,她现在收获远超预期,可不再只是“重在参与”。

在很突兀的完成任务后,她意识到这次机会有多重要,自然非常想要赢,想要拿下‘厨王’之名,也不辜负系统空间中无数次的锤炼。

做什么菜系?

从参赛至今,她自然知道襄州菜的优势。

时至今日,国宴菜品早已定国基调,就是以襄州菜为基准,这种注重火候、考验精湛刀工、鲜香有平和的菜系最是合适招待外宾,这和她在前世世界菜系结果也一样,而在前世她可是刷过不少淮扬菜呢,什么平桥豆腐,什么拆烩鱼头。

只是考虑权衡时间因素,这两道菜光高汤就要花不少时间,不太合适。

最终,她考虑良久,定下一道开国第一宴中的名菜——软兜长鱼!

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