坡肉甚至不需要找到第三个评委，便晋级了。

“这是初选的晋级凭证，初试在7月6日，地点是这里，记得准时参加。”骆阳从他的记事本中抽出一张纸，上面写着比赛地点与时间段，同时提笔在自己的笔记本中记下，“常嘉欣，越州南江市家常菜馆第二代厨师长，海选凭借东坡肉晋级。”

常嘉欣点头，同时向詹国强要了饭店里的油纸，包裹着剩下的东坡肉便准备出发去找杨锣。

詹国强很客气得送了一送她，几次想开口询问，可最后还是没舍得拉下老脸问出。

不过常嘉欣领着手里的油纸没走两步，又转身回来：“东坡肉这道菜细节决定成败，这花雕品质太好了，在刚开始烧开时，需要多开会盖，略搅拌一下，这样酒精易挥发。”

没头没脑说完，常嘉欣赶紧小步离开，她也不知道这位大厨需不需要，不过刚刚听那人的评价和他的表情，应该就是这位大厨的东坡肉有特色酒味，这对于好酒得人来说肯定没什么，但是其实会很影响整体肉质的层次。

她自己在系统空间试验过，半干半甜不同基地的花雕，再加上不同年份的影响，花雕酒在挥发上时间都不同，自然要有不同的对待，虽然搅拌一下肉看起来有点奇怪，但确实是让东坡肉减少酒味的冠军。

看着小姑娘的背影，詹国强沉思片刻，迫不及待回到厨房。

“好可惜，我还能吃好几块呢。t”看到詹国强回来，骆阳还有些遗憾，他感觉就吃四块不太够吃啊，“今年越州出了好多青年大厨啊，上次越家楼的传人，那道清汤越鸡也特别出彩，那可是才15岁的天才厨师。”

“也不知道是前浪要被拍死在沙滩上，还是后浪被拦在身后。”詹国强又想到了什么，叹了口气，他只是海选的评委，接下来得路他也帮不上什么，只能走一步看一步吧。

第60章

“大爷你好,