但不能太骄傲，据她观察，大部分外卖订单都来自附近的学校，其中j大的订单最多，等到放暑假后就会失去这些食客，那时候生意或许又会回落。

没关系，能赚一天是一天，过好当下才是最重要的，现在最要紧的是把卤肉饭做好。

切肉之前，尤杳煮了一大锅鸡蛋，卤肉饭必备卤蛋，它在味道上没上么太大的帮助，它就像是一种灵魂伴侣，没有卤蛋的卤肉饭不够完整。

鸡蛋在锅里煮着，尤杳把五花肉洗干净后切成大小均匀的肉丁，鲜肉炒过会缩水，为了卤肉饭吃起来有肉感，肉丁不能切得太小，肉丁下入热水炒熟，再把洋葱和香菇切丁。

洋葱下入油锅中炸成酥，炸好的红葱酥捞出来，用锅底的油将肉丁煸炒，炸过洋葱的底油格外的香，成功给五花肉里注入灵魂，适当缓解五花肉中肥肉的油腻感。

肉丁炒成金黄色，放上香菇丁、红葱酥，煸炒过后在锅里加上生抽、老抽、冰糖、卤肉包再倒上刚才焯肉的水。

肉卤上了，尤杳请李依然进来和她一起剥蛋壳，没分卤肉饭配半颗鸡蛋，尤杳一次性煮了五十颗鸡蛋，一个人剥有些费时，两个人快一些。

鸡蛋过凉水，在桌面一滚，顺着裂纹抠开，蛋皮一整个脱离鸡蛋。

剥好的鸡蛋放进锅中和肉一起卤上一个小时即可。

八十份的卤肉饭出锅，尤杳先把她们二人的分量盛出来放进特殊冰箱，上周有一天，店内盒饭卖得太快，导致尤杳把她们的午餐全部卖了出去，最后没办法，从附近的餐馆点了外卖凑活了一餐。

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柴科宿舍六人在期末周没少犒劳自己，天天都吃杳味，这不，柴科和陈义作为猜拳失败的两个倒霉蛋又来取杳味的外卖了。

马上就要放暑假了，陈义却高兴不起来：“暑假将近两个月，两个月的时间吃不上杳味，真是要疯了。”