，眼中精光一闪，立刻堆起极其热情却又刻意压低了声音的笑容迎上来，躬身道：“贵客光临，快请进，后院雅间一直给您留着呢。” 他显然认得萧玄弈，态度恭敬至极，透着小心，生怕引人注目。

一行人被引着绕过嘈杂的前堂，沿着一条僻静的走廊，来到后院一个独立的小院落，进了间陈设清雅、焚着淡淡檀香的包间。

落座后，掌柜亲自伺候。萧玄弈显然真是常客，连菜单都不用看，直接道：“老样子，就那几道，四人份。”

“好嘞！您稍候，马上就来！”掌柜应声退下，细心地将门掩好。

林清源好奇，小声问旁边的玄七：“玄七哥，王爷点的什么菜啊？”

玄七抱着剑靠在门边，闻言挑挑眉，脸上露出一丝难得的、带着点促狭的笑：“都是北地有名的硬菜，这家做得最地道。放心吧，都是你喜欢的——肉～。”

林清源一听，更期待了。

等菜端上来，林清源才知道这“硬菜”有多“硬”。

第一道菜，掌柜报菜名“地三鲜”。林清源看着眼前那油亮喷香、堆得冒尖的一大盘，里面是炸得金黄酥脆的……肉条？还有这个像筋的那是啥？浓油赤酱裹着，看不出原型。他夹了一筷子放进嘴里，外酥里嫩，咸香适口，带着浓郁的肉汁味？可是，地三鲜不是土豆、茄子、青椒吗？这盘里……好像没见青椒？而且这味道，有点像猪蹄？

他单纯地以为可能古代地三鲜就是不一样，名字一样内容不同罢了，吃得津津有味，丝毫没意识到自己嚼的是什么（后来他才知道，北疆一些地方的“地三鲜”指的是鹿肉、熊掌和大虫肉……）。

第二道是酱炖的大肘子，红褐油亮，颤巍巍的，筷子一戳就烂。萧玄弈只夹了几丝瘦的，将上面那层胶质丰厚、闪着诱人光泽的肘子皮，连同下面一些肥瘦相间的部分，全拨到了林清源碗里。