钱正拍案，“你的意思，倒成我故意找茬了？”

管事的急忙上前拉住四勺：“钱老板你可招惹不起！快赔罪！”

僵持之际，秀秀目光扫过桌面，那盅盖被随意放置一旁，盅沿内侧和盖子内侧似乎比通常更加湿润，凝结着一些格外粗大的盐粒，不像细腻的烹饪用盐。

一个念头闪过：这盐不是在炖煮时搁进去的，而是上桌前有人将粗盐直接撒在了汤汁表面，所以味道分布不均且齁咸刺喉！

秀秀上前一步，对座上二人欠：“诸位贵客，请恕小女子冒昧，此事确是后厨疏忽，惊扰各位雅兴，我有一法，或可弥补，又不劳烦二位等待诸久，请准我一试？”

众人目光聚焦于她身上，周允瞥一眼，靠到了椅背上。

秀秀对管事的低语几句。 片刻，伙计端来一罐温热的乳白色高汤、一些新鲜的萝卜片，以及一套小火炉与小锅。

她在客人面前，将过咸的佛跳墙舀入小锅之中，置于火炉之上，徐徐添入淡高汤稀释，文火慢煨，再用萝卜吸附多余盐分。

动作从容，宛如进行一场烹饪示演。

“家传土法，萝卜吸咸，慢火融味，原汤精华仍在，只是冲淡咸味，更能凸显本味醇厚。”她边做边解释。

不多时，小锅沸腾，她将汤汁舀回盅内，为钱正和周允奉上一小碗：“请再品。”

钱正将信将疑尝了一口，脸色稍霁。

此时，周四海出恭归来，见秀秀在侧，一脸狐疑。听由管事的解释后，便亲自尝了尝汤，道：“鲜味犹在，反倒比之前更上一层楼。”

钱正总算松口：“罢了罢了，今日之事我看在周兄份上，不再追究。”

管事的连连道谢，带着秀秀和四勺离开，只见周允面色自始至终都淡然冷漠，直到这会儿才抬起眼来，心道这少东家真是个怪人。

宴席尾声，钱正心