浓汁,咸香入味。紧接着咬到里头的五花肉,肥的酥软化油,瘦的鲜嫩不柴,卤香十足。
再往下,香菇干和鹌鹑蛋带着醇香,鲜香绵密,虾米与干贝的鲜气隐隐透出,最后是一股淡淡的清香,那是莲子在发挥作用。
整个粽子口感层次丰富,一口下去,满口都是扎实又浓郁的香味。
曾父慢慢咀嚼着,眼中渐渐露出惊艳,缓缓点了点头。
这粽子,用料扎实,味道醇厚,比城里陈记做得还要入味。听说李婉清昨儿个刚获得了天下鲜食大赛的头名?
他看了一眼吃得一脸甜意的女儿,嘴角不自觉地扬了起来。难怪这孩子,总往那儿跑。
这般手艺,这般心意,确实让人记挂。
他们嘴里的婉清姐姐也在吃粽子,她吃的是咸蛋黄肉粽。
她拿起那只系着黄绳的咸蛋黄肉粽,轻轻解开棉线,剥开黄绿色的粽叶。
一股混合着肉香、米香与咸蛋黄香气的热气扑面而来,糯米被卤汁染得油润棕红,颗颗分明又软糯粘连,看着就十分诱人。
她张嘴咬下。
最先尝到的是吸饱了卤汁的糯米,软糯弹牙,咸香入味,不烂不硬,口感刚刚好。
牙齿再往下,便碰到了炖得酥烂的五花肉,肥的部分一抿就化,瘦的部分鲜嫩不柴,肉香醇厚,一点不腻。
最让人惊喜的是中间那颗咸蛋黄。
油润起沙,橘红油亮,一口咬开,细腻沙软的蛋黄在嘴里化开,咸香十足,油脂微微溢出,把糯米和肉的香味全都托了起来。
咸、香、鲜、沙、糯,层层交叠在一起。
不止李婉清,李麦秋吃的也是咸蛋黄肉粽。
他咬了一大口,在嘴里慢慢咀嚼,眼睛微微一亮,忍不住点头赞叹:“这粽子好好吃啊,咸蛋黄沙沙的,还很香!”
“师傅,这是你前