大的影响。

她朝地窖走去，在那里她建了一个小型的冷库。

冷库不大，里面用木头打了许多架子，用来放置一些奶油、黄油之类的东西。

一个架子上放着一个铁盘，上面铺满了一片白茫茫的粉粒，这是她用面粉和盐巴混合出来的。

手里垫着布巾将盘子端回厨房，盘子里一眼看上去好像就是堆着面粉和盐巴的粉粒，并无任何特别，但当李婉清拿出小刷子将上层的粉末扫去，立马就浮现了一个个圆扁扁的好似棉花糖的东西。

这是她埋在里面的咸蛋黄。

此时的咸蛋黄经过腌制，已经被吸走了水份，不再那么吹弹可破，手指摸上去还带着一点胶质的回弹。

她拿出一颗咸蛋黄放进清水里，表面的面粉立马就融化在水里，裹着清水变成浑浊的白。

她的手指不断搓动，从最开始略带粗糙的质感再到最后滑不留手的触感，她这才将咸蛋黄取出，再次用清水冲洗一边。

等最后一点白霜被水流带走，便露出了里面金黄饱满的咸蛋黄。

那颜色不是普通的淡黄，而是一种浓郁的、透着油光的橘黄赤红色，像是夕阳融化般透亮。

它的表面还微微泛着一阵油光，那是它富含油脂的证明。

她将咸蛋黄对着光照了一下，只见，蛋黄质地紧实绵密，边缘光滑无坑洼，中间微微鼓起，带着一些厚重的质地。

只一眼，就知道这个咸蛋黄成了。 确认好咸蛋黄没问题后，她便将盘子里所有的咸蛋黄都挖了出来，倒进木盆里，一一清洗干净。

李婉清将最后一颗洗干净的咸蛋黄放在白瓷盘中，抬眼看向桌边的两个小姑娘，轻声问道：“瑶瑶，小蕊，板栗剥完了吗？”

李婉瑶和曾蕊手里都还捏着刚剥了一半的板栗，闻言齐齐抬头，笑着回道：“还差最后几个，马上就好！”