青绿一点，衬得奶汤愈发雪白，一锅羊蝎子奶汤就此完成。

李婉清舀了一勺，放在嘴边轻轻吹了吹，汤色浓白如乳，羊骨酥而不烂，骨髓吸饱汤汁，入口一抿即化。

一入口，鲜、香、浓、暖，一口从喉咙暖到胃里，醇厚顺滑，不油不腻。

那是一种极致的舒服感。

作为庆功宴头汤，李婉清很有信心它一上桌便能镇的住场子。

为了配合这羊蝎子暖汤的口感，她拿出了一个铜炉锅，往里面丢几枚红炭，接着将汤舀进铜炉锅里，让里面的炭火继续温暖着它，吊着它的温度。

第138章 状元鸡

下面的几十人正围着一桌菜吃的热热闹闹的, 观众席上也在彼此互换饺子中度过，一下显得高台上要寂静不少。

三位主评委围坐在案前，刚品完张景山那桌庆功宴席, 各自捧着一杯清茶喝着, 低声讨论起来。

孙夫人今天穿的是一身素色锦袍：“张景山今天这一桌很稳啊, 不愧是在此道经营数十年的老将了，手里头的功夫还是有的。”

赵主厨闻言缓缓点头，表示赞同。

“他的菜的确挑不出错，刀工、调味、火候、摆盘，每一步都在水准之上。”

说到这里, 赵主厨顿了顿, 眼底掠过一丝不易察觉的斟酌, 这桌菜，什么都好，可就是太规矩、太四平八稳了。

没有一道菜能让人当场惊呼出声, 也没有一处巧思让人过目不忘。

你说不出哪道最差, 也说不出哪道最惊艳，吃得舒服，却记不深刻。

坐在另一侧的户部左侍郎听得认真，他不懂太多专业术语，只凭最实在的口舌感受：“我是尝不出那么多讲究，不过张景山这一桌的确不错，比在状元楼出品的菜还要好吃一些。”

说到这里, 他看向赵主厨，压低声音好奇问道