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笔七阁 > 异位面餐厅经营日志 > 第132章

第132章(3 / 5)

的餐品,烧饼,锅盔、菜角……

其?排名不?分先后,但万变不?离其?宗,每一种?都是扎实的碳水。

做不?到一餐下去暴走两万步,却可以抵抗住一上午的饥饿,赶走辘辘的寒冷。

除此之外,萧雨歇在网上搜罗适配餐品的时候,还看到有人反应,可以用胡辣汤泡燕麦片,来个中西结合。

综合考虑,萧雨歇决定还是售卖油条。支持一下,他心中的官配!

———

凌晨四点,萧雨歇已穿戴整齐,围在开了火的大?铁锅前。

第六区的昨夜照旧淋了一场淅淅沥沥的雨,早起的空气中泛着不?容忽视的寒,偶尔来往的行人口鼻处哈着白气。

看得萧雨歇也跟着发颤。

他拧动起阀门?,加大?舔舐锅底的蓝色火焰,牛骨高汤倾斜倒入锃亮的锅内。

摇晃不?止的汤面,眨眼间就从边缘泛起了细小的气泡。

香味热滚滚地腾起,晕染半亮不?亮的天际。

浓汤加热后还需加入一定比例的水,不?然味道太浓,吃起来反而画蛇添足。

清水沿着锅边倒入,汤底的颜色稀释了不?少,表面依旧泛着微黄的大?片油花。

液体?没完全滚开之际,已配好的调味倾倒其?中,碾磨成的调味颜色各异,浇上生抽和老抽后又统一变成棕红的褐。

至此,已有了印象中胡辣汤的大?致基调。

然而空无一物的汤底,还远远不?够。

还得加入丰富的配料与进行着多次的勾芡。

用雪白的面粉水,接二连三地倒入浓汤之中,串联起这一大?锅的菜与汤,直至它们完全被浓浓的淀粉所?包裹。

厚厚一层像是挣不?开的塑料膜,又像是琥珀前身松柏分泌出?的树脂能吞噬裹入万物。

做到一勺捞起,

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