叶经年闲着无事，终于想起一件事，问休沐在家的吕以安：“程家酒楼是不是一直关着门？”

程衣经常帮忙照看吕以安——程衣的学堂休沐，正好吕以安休息，他俩没少一起跑到西市吃吃喝喝。

吕以安点头：“上次休沐我和小乙哥去西市，小乙哥还说，那么大的酒楼一直空着。”

上次休沐是四月十八，那日叶经年有个喜宴，二十八桌，分两场，十分忙碌，大妞和阿大也要过去，家里只有吕以安一人，叶经年不放心，就叫二表嫂把他接去县衙。

“叶姑姑是不是想把酒楼开起来啊？”吕以安好奇地问，“以后我们去西市是不是就不用去别人家酒楼？”

叶经年：“这些话是不是程衣教你的？”

吕以安摇头，“我们自己可以赚钱，干嘛要把钱给别人。”

叶经年不喜欢八字还没一撇就收程家那么贵重的礼物，“不开。”

吕以安很是失望，扭头找阿大和大妞。

阿大和大妞在练字，他们想把学会的菜记下来。

吕以安不好意思打扰，“叶姑姑，你要是开酒楼都不用请厨子和掌柜的。”

叶经年：“大妞、阿大和我表妹以及我就够了？”

吕以安点头。

叶经年：“我不用给他们辛苦钱啊？同请别人有何不同？”

吕以安被问住。

阿大放下毛笔：“小姨，你管我吃住，每月给我一贯就可以。给我娘一半，我留一半，后年就可以跟着御厨做菜。”

叶经年：“我可以带着你俩做菜。可惜我表妹识字不多，无法收钱，我还是要请掌柜的。我要是不做菜，你们仨做不好。酒楼忙的时候，一炷香要出十道青菜。”

阿大惊呼：“这么忙？”

叶经年点头：“你俩力气小，最多半个时辰手臂就酸了。最多半个月就