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临安城美食录 第82节(4 / 6)

温度不够, 林稚特意把它放到屋里, 和桌案上的栀子摆在一起,如今已生出了不少小芽。

林稚做了两小盆, 打算一盆用来做麦芽糖,另一盆就当作盆栽。

把约莫一寸长的小麦苗连根取出, 用清水淘洗几遍,挑出未发芽的种子扔掉,剩下的麦芽用捣锤碾碎。

碾碎的麦芽倒进煮好的糯米饭里,翻拌均匀,等其自然发酵, 滤出来的糖液, 熬一个多时辰就差不多好了。

熬制糖浆的过程中不需特别搅拌,是以尽管一开始的碾磨麦芽比较费事, 林稚却是几人当中最先完成任务的。

闲着无聊, 他负着手去参观其他几人的战况。

米饵是用蜂蜜拌成的糯米丸子, 阿青已经把团好的糯米丸子煮了出来,就差淋上蜂蜜糖水了。

糖豆粥就是用赤小豆熬成的粥,林稚去看时,阿蓝正在往锅里加红糖。

“小郎君是想吃甜些的,还是没那么甜的?”

林稚道:“既是甜灶君的嘴,自然是要甜些才好。”

这时候用各种甜食当祭灶供品,是希望灶君吃人嘴短,回天庭述职的时候能多多美言几句,说些甜蜜的话。

阿蓝道了声“好”,果然往粥锅里加了多多的红糖。

“店主郎君——”

几人一回头,见酒楼门口站着一个披红戴花的女郎,正是那日问如何堆雪人、又买下五盒四时糕点的小娘子。手里还提着一个食盒。

林稚放下手中活计,“女郎是要买什么东西?”

那女郎抿抿唇,“今日祭灶,母亲忘了准备祭灶用品,便让我出来买些。”

“我在街上转了几圈,从食铺子的糖豆粥和欢喜团都差不多卖完了,这才来店主郎君这里碰碰运气。”

“女郎好运气。”林稚道,“我们这里确实刚做完米饵和糖豆粥——胶牙饧却是还要再

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