尖用?力一掐能碎，便是可以了。

猪肉要选猪腿，且要精多肥少，切不?能用?猪五花，否则蒸出?来太软烂，吃着也油腻。一个?丸子吃不?下，肚子却饱了。

有莲藕的季节还可以掺些藕丁，剁得粘中带脆，吃起来口感便更加丰富。

正月末连藕带都不?见，莲藕就不?用?想了。

只把猪腿肉剁至粘稠，调葱姜、盐糖、酱油胡椒，加生鸡子摔打上劲。搓作?小儿拳头一般大，就着粘性裹上满满一层江米，上锅大火去蒸。

蒸两刻钟，揭盖取出?来，撒几?粒葱花，整间厨房便香气扑鼻。

不?是酱香辣香，不?是油香乳香，恰是最平淡无奇的肉、米本?味，辅些许青葱气息，勾魂摄魄，暖得人生出?归家的心意。

香气自后?厨飘出?去，堂里有吃着火锅的食客闻见了，过来问。一听是江米裹着肉圆子，下意识便觉得不?会差，张口道：“江小娘子可否多做一笼来？”

江米和肉这两样最基本?的食材作?搭配，还能出?错？

自然不?能。

孙景天带来的襄州珍珠米名?不?虚传。沁润了水汽，粒粒饱满，胀得跟圆珠儿似地剔透好看。张口咬下去，软得正正好好，韧得恰如其?分，嚼起来牙尖打牙尖，把个?“糯”字凸显得淋漓尽致。

而那猪瘦肉又剁得细腻，大火猛蒸断了筋，吃起来暄软而不?肥，有劲却不?干。

不?仅好吃还好看。米粒儿包肉颗颗晶莹，一笼装七个?，竹笼下垫个?琉璃盘托着，当真似海珠珍宝一般金贵。

孙景天头一回吃粥底火锅，鱼肉海鲜煮得差不?多了，锅底有了鲜味儿，一股脑扔些豆腐丸子、菜蔬山货下去，搓手等?粥。

见江满梨端上道名?唤珍珠丸子的绝色，大叹今日真是吃上了龙宫佳宴，把海底的珍馐一网打尽。