,一口咬下去,丝儿拉得老长。
新鲜、青绿带黄白的菘菜用晒好的干虾来炒,只?放姜丝、盐和极少量的糖,以干虾的滋味突出菘菜的鲜甜,便是经典的金钩菘菜。家常豆腐煎得两面金黄,没有木耳,就只?用青红螺丝椒作配菜,酱汁赤亮,调芡水勾过,便稠稠裹那豆腐块儿满身,吃起来是香辣浓郁,欲罢不能。
最后再做功夫猪蹄。
夜市刚开?时江满梨做过卤猪蹄,照那模样卤出来,卤得褐中带红,皮肉酥软颤颤,不算完。起锅炸去多余的油脂,炸得肥糯的表皮紧致冒了泡,还?不算完。改刀成小块,以葱蒜花椒、辣椒香料、烹黄酒,炝锅爆炒。
炒得那猪蹄裹满花椒辣椒粒儿,翠葱浸透了油点缀其间,咬一口,是外韧内软,脆里带糯,滋味自表皮至内里,由麻辣转卤香,才算完。
-装了三菜一汤的暗红食盒一共两个,阿霍拿箧篓背着,分送至平成侯府和陆相家。
林柳笑意掩不住,嘴角的酒窝焊在了脸上?。手里拎着食盒,脚步走得急,心?里一面想着方?才阿霍说的“是阿梨姐特意给恩公做的吃食,答谢恩公帮忙寻宅子”,一面默念千万不要被阿爷撞见。途中遇上?几个女婢小厮,都吓得把食盒往身后一藏。
可偏偏怕什么来什么。刻意避着老爷子的竹林绕远路走梅花园,想着这园子不到冬日不会有人来,呵。
“你在这里作甚!”林柳很?想抬手劈人。
“表兄又在这里作甚。”许三郎表情狐疑,目光顺着林柳那张由晴转阴的俊脸往下移几寸,就看见了他手中所提。胳膊肘戳戳正在给梅花树修枝的林舫波。
道:“阿爷,送饭的来了。”
林柳欲哭无泪,拎着食盒的大手紧了又紧。林舫波转过身子,“啊”地轻叹一声,铁钳子交给身边老邓,拍拍手上?衣上?的土尘,道:“走罢,正好饿了。”