酒廊权益太过随意造成的。现在这样的情况,已经是全日制厨房在尽量保证不亏损的前提下,满负荷运转的结果了。这件事就算丛欣不来找他,他也正准备去找丛欣向上汇报。
丛欣并不意外,莫亚雷会是第一个开始甩锅的。毕竟他直接负责厨房预算和出品,这投诉就是冲他来的。而且他又是法籍,外派过来的,对其他部门的顾忌少一些,更看重pv集团对他的评价。
就这样,丛欣目的达成,带着餐饮部和厨房的反馈,又去了前厅部找唐安华。
唐安华听完她的转述,噎了噎,才解释:“前厅最近确实给一部分客人升了行政房,或者赠送酒廊权益,但这都是为了解决投诉做出的补偿,而且数量并没有那么多,怎么能把酒廊的问题都归到我们头上呢?”
丛欣也不纠结这个责任究竟是谁的,只跟他讨论前厅的问题,问:“你说的这些投诉,都是针对ci
check in 办理入住
等候时间长的吧?”
“这个……有几个原因哈,”唐安华对此也有解释,“一是我们用的酒店管理系统是pv集团统一的,出于功能和安全性的考虑,步骤本来就比较多,尤其上云之后,数据全球共享,录入速度势必没有那么快。
“其次是因为我们这里客人的类型,商务客人很少,绝大多数都是来旅游的。本身一个房间入住的人就多,也都不是常来常往的熟客,接待员等着他们找齐身份证、护照、户口本,录完客史再切到公安系统一个个地扫描,就要比一般办理入住多花不少时间。”
“还有……”唐安华说到这里停了一停,“我们毕竟是国际联号的奢华五星,要介绍会员待遇,泳池、健身、水疗、酒廊,周边配套设施,必须的流程摆在这里,肯定是不能跟经济型酒店比速度的。”
总之都是客观因素,听起来有理有据,又似乎带着些刺。