从动物身上获得，被称为荤油；另一种就是从植物中获得，这种油被称为素油。】

【秦朝时期的麻，被称之为胡麻，也就是我们今天所熟知的芝麻，从它名字带‘胡’，就能看出它并非本土植株。】

【关于古代的麻，有说是西汉时期，张骞从西域带回中原，但是比秦汉更早出现的《诗经》中也找到关于胡麻的记载。】4

【至于为什么纠结这件事，是因为这关乎秦朝时期有没有芝麻，芝麻要是西汉张骞带回中原的，那比西汉更早的秦朝，就没有芝麻。】

【除了秦朝有没有芝麻的疑惑外，我最初没弄懂麻的时候，以为古代位列五谷的麻，是织布用。的麻，想着衣食都很重要，这样排列挺合理。】

【但是随着知道更多资。料，我发现古代位列五谷的麻是可食用。的麻，这涉及到麻的种类，有的麻可以做衣服，有的麻可以食用，还有的麻能二者得兼。】

【能织布的苎麻我们之前介绍过，这次的芝麻主要是食用。的麻。】

【芝麻由于颗粒较小，虽然味道很好，但无疑做不成粮食，只能调味用。】

【古代看重芝麻的，自然是榨油方面。】

【芝麻是很优秀的榨油农作物，出油率大概在45%-60%，也就是说一斤的芝麻，出油率会在半斤上下。】

【除了芝麻油外，还有大豆、油菜花籽、花生仁和向日葵籽的出油率也很可观。】

【这些都是人们可以入口的食用油。】

【除此之外，还有棉花的棉花籽也能榨油，就是不宜食用，但可做别的用途。】

关于非食用油，姜叶只是简单提一下，然后又回到食用油上。 诸朝古人们眼睛一亮，“棉花籽居然也能榨油，虽然不能吃，但也比直接扔掉好。”

“什么棉花？”春秋战国的新观众们一头雾水。

“我们现