各种食材拿进厨房，挨个清洗干净。

看着面前陈列的蔬菜、水果和肉，她久违地产生了一点选择恐惧症。

先做哪道菜比较好？

最后她还是朝买来的那只整鸡伸出了罪恶的小手。

没办法，她实在太想吃肉了，新烤箱的第一道菜必须是她最馋的烤鸡。

鸡的个头不大，只有两斤多一点，是一只小个整鸡。

查理说这种大小的鸡非常适合拿来做烤鸡，销量很好，很受镇上居民的欢迎。艾米接受了他的推销，并且为了省钱，买下了整鸡当中最小的一只。

小是小了点，但她一个人吃正合适。

艾米把鸡拎起来放在水槽，清洗干净，擦干表面的水分，然后开始准备腌料。

将白胡椒、大蒜、迷叠香、孜然粉、香草、橄榄油混合，制成腌料，均匀涂抹在鸡肉内外。艾米涂抹得十分认真，仿佛一名正在做精细手艺活的工匠，直到确保鸡肉每一部分都被腌料完美覆盖才停了下来。

等待鸡肉腌渍的这段时间她也没闲着，先是将蜂蜜和清水混合做好蜜汁，接着又准备填充在烤鸡内部的蔬菜：洋葱、大蒜、马铃薯和苹果——都是刚刚从查理杂货店斥“巨资”买来的。

要不是买来的这只鸡个头有限，她还想再塞进去一些南瓜和蘑菇，在烤制的过程中会溢出更多鲜美的汁水。 等到下次买更大个头鸡的时候，她会考虑这种做法的。

大蒜去皮切去顶部，洋葱去皮切段，马铃薯和苹果不用去皮，直接切角，这样烤好后吃起来别有一番滋味。

洋葱切起来太过刺激，艾米一边拿着菜刀一边流泪，不知道的还以为她是被一会儿要吃到的烤鸡馋哭了。

整鸡个头小有个头小的好处，更容易腌制入味，等到艾米把这些调料和配菜准备得七七八八，鸡肉就腌渍好了。

腌渍好的鸡肉还要再刷