，拉着叶盏问“如今才能自立女户？”，她们想好了，以后也像沈娥、蓬蕊那样自己过自己日子，别提多自在了。

叶盏帮小娘子们一一解答困惑，便带着她们专心准备十五开门时做元宵宴。

如今大宋早有汤圆，不过唤作“十色沙团”、“浮元子”、“乳糖圆子”，都是糯米粉裹上糖馅儿，外头的糯米粉还用了蔬果汁染成了红色、黄色、黑色等多种颜色，有人能做十种颜色呢。

还有糖锤，类似后世的油炸面果。

叶盏便按照本地习俗都做了些，又将各色菜肴做了一桌元宵宴，压轴大菜就选用了大炖菜，类似广式盆菜和山东酥锅。

宓凤娘先瞧见这玩意儿：“这怎得炖了一锅？”等掀起旁的灶头，再次惊讶一番：“怎得炖了许多锅？”

“娘，这是每桌都有的盆菜，小火慢炖，滋味最好。”

“也好。”宓凤娘如今跟着女儿们眼光也渐长，“冬月太冷，盆菜暖和，看着正好。”

叶盏寻了把铁勺带着徒弟们做蛋饺，铁勺放在火上微微烤热，再将鸡蛋液在铁勺上摇一圈，看着要凝固的时候筷子小心夹一点肉馅放上去，再用筷子夹起另一边蛋皮包起来。

铁勺冒出“滋滋”声响，蛋皮散发出好闻的气息，慢慢凝固，叶盏用筷子夹下来，几个小娘子惊呼：“居然真的成饺子了！”

金黄色的饺子皮看着就很喜庆，滋味也应当比面做的饺子要更好吃。

做好蛋饺后瑶柱等需要泡发的干货也好了。叶盏便开始做盆菜，先寻了砂锅开始铺盆菜。

猪蹄、瑶柱、虾干、鹅掌、香菇、花胶、鸭翅、莲藕、蹄膀、粉葛、鲍鱼、鱿鱼、鸡爪、牛肉丸、鱼丸、蛋饺，叶盏放一样豆角就讶然一下：“好多！”

她连过年都没回家，凑在叶家过年，因此酒楼开业第一天就来上工了。

“这些都是炖菜，每