没过来找茬。

她定的摊位在朱雀门外龙津桥，这里晚上就是汴京城鼎鼎有名的州桥夜市，白天行人也不少，小摊小贩更是多如牛毛。

等家人走了，叶盏便起锅烧火，煮好面条放入早盛满凉水的大木桶，

随后将一口大铁锅洗涮干净，开始爆炒浇头，想散发香味吸引路过百姓。

小砂锅上煨着的鱼汤咕嘟咕嘟，渐渐变得奶白。

铁锅里肉臊子混合着各种香料的香味也随着东风散开，惹得路人频频瞩目。

果然就有人站住，问叶盏：“这炒面是怎回事？是将面粉加入浇头么？”

“不是。”叶盏赶紧指着幌子上的图画给他解释，“炒面将索饼煮完后翻炒，没有汁水更利落些。”

“有趣。”那人看了看布画，“那给我来一碗鱼排臊子面吧。”

第8章

“好嘞！”叶盏乐呵呵招呼他，麻利给客人盛了一碗鱼汤，“这是赠送的鱼汤你先喝着，您少坐片刻，我马上炒好。”

随后便起锅烧油，铲一勺臊子放进锅里，随后从凉水桶里捞了一份凉面加入一起炒。

“还真是炒面啊！”客人吸溜喝着鱼汤，一边啧啧称奇，“倒干爽。”

鱼汤的滋味很是醇厚，奶白的鱼汤里面有胡椒粉，让人喝下去鼻窍为之一通。

一看食摊用心了，并没有因为是免费提供就胡乱敷衍。

随着锅中翻炒，原本雪白的面条变得焦黄，焦香味也渐渐溢出，惹得客人不住咽口水：这炒面看着就香啊！

等臊子炒面九成熟后，叶盏又夹一块早就煎好的鱼排放在面里，稍微热了热便拿了出来：“做好了！”

她端到客人桌前，笑眯眯请他品尝：“您慢慢品尝，对了，要小心鱼刺。”

“对了，还能搭配配菜，您想吃点什么？”叶盏笑眯眯指点客人看配菜。