能浪费。

切完肉她又将自己带回家的干松蘑泡发，这是临出发前莲花找三小姐要来的恩典，去大厨房给她带了一小口袋各色干货。

肥肉放进锅里，小火慢煎，

雪白的肥肉一点点融化成浅黄色的液体，锅里“滋滋”作响，

小小的油点不住“嘣”一声炸开，

锅内散发出油脂醇厚的香气。

“真香啊！”叶璃凑过来，口水都快流下来了，“肥肉！”

叶盏用筷子夹一个焦黄的油渣递给她：”尝尝。”

叶璃眼睛一亮！

她接过油渣，小心送进嘴里。

“咔嚓咔嚓”炸干净水分的肉渣有点脆，

大量油脂在她嘴里嘣开，

惹得叶璃满足喟叹了一声。

不过她很快就停止了拒绝，油渣这么香，可不能嚼光了。

她索性含着，任由焦香和肉香慢慢在嘴里化开。

同时闭上眼尽情享受着油脂的美妙。

猪肉买的少，也就只能炼出这么一点油。

叶盏盛出一碗底猪油，

家里穷，几块猪油渣分两顿吃，猪油也留着以后慢慢吃。

浮在油面上四五个焦黄色油渣，一半留着下回吃，一半切得稀碎成肉渣沫子，

见女儿做菜手法娴熟，宓凤娘相信了点心师女儿做的，可她又是一阵心酸：

“怎的伺候大丫鬟还会做饭？可见平日里没少受磋磨。”

叶盏忙宽慰家人：“真不是杜家苛责下人，是我喜好下厨，在大厨房期间学了些本事。”

她打定主意将会做饭的原因推到杜家的经历上去，也省的许多口舌。

剁碎的油渣沫子拿来炒白菘2叶子，

嫩嫩的白菘叶掐下来，入锅滚一下就变得柔软，

再加上肥肉渣