了,我便宜买了,好过没卖出去。”
“……”温煦深深叹了口气,能便宜一些也是好事。
买了东西就走人了,回去还是包了车,方便!
温煦:“爻哥,家里有酒的吗?做菜会用到的。”
秦爻:“有。”
温煦:“那我没看到啊!而且也没瞧见你喝。”原以为秦爻不喝酒呢。
秦爻:“很少喝,放厨房藏着。”
“为啥要藏啊?”温煦也不明白,为什么那些爱喝酒的人,总会有喜欢藏酒的,是为了等有味道在和?
秦爻想了想也不知道自己为什么要藏起来,也就没回答他,所以温煦还是不知道,可能就爱好是如此吧!
“说到酒,我又想到了赚钱的方法,就是不知道可不可行!”温煦有点小激动,卤味还没开始起步做,又想到了做酒,这真的就是想一出就一出的人了,不由自主的就控制不住散发思维了。
秦爻自然是无条件支持温煦的,便说:“可试试,一步步来,现在先做卤味。”
温煦回过神来,觉得还是得稳中求进为好,便点点头:“好。” 现在就是搞好吃的,然后就去搞酒,不错不错,光想想就开心,这个好心情一直保持到回家都没有消散。
为了方便弄卤味,温煦弄了两条长长的竹子当长筷,之后就在厨房里忙活了。
香料用纱布包好,用温热水泡制30分钟。将鸡、猪骨、猪皮,放进行焯水,然后加入清水斤,大火煮开,小火煮制2小时,即可成为鲜汤。接着把卤料包放入到鲜汤中,进行小火煮制2小时,然后加入葱段、姜片调料即可成为卤水。卤制猪下货需要用醋进行反复搓洗,并进行焯水,才开下锅卤制。
一般猪下货卤制40分钟即可完成,接着冷卤6小时即可食用。
香味四溢,大老远的估计都能闻到香味了,幸好现在是农忙时期