羊排有清炖与炙两种。清炖要炖上五个时辰，酥烂可口，一呡就能脱骨。爷爷您要有嚼头的话，就只有炙羊排了, 炙羊排确实香，配上一口百花香, 也特别有滋味。不过爷爷您的牙口......”

阿福犹犹豫豫的数着指头，眼前这位老爷爷瞧着得有十个阿福那么大了, 这一盘子炙羊排下去, 可不把仅剩的牙都崩在如意小馆里头。

“我说咋一进来就给我弄蒸鸡卵与鱼片呢，怕我嚼不动啊。”

李太爷拍了拍阿福的肩膀, 乐呵道，“你这娃娃乖得很，就给爷爷上炙羊排，再来个醋溜鱼片与茨菇炖肉。”

他瞥了一眼别的食客的桌子，眉飞色舞，“这兰花豆听着这声脆脆的，嚼起来香呐，也给上一盘，还有你方才说的百花香，让我尝尝有多香。甭怕爷爷的牙崩了，没得一点事情，爷爷在家里吃酒时，还炙蹄膀吃呢。”

“欸！”

食客都这样要求了，岂有再劝之理，阿福飞快地记住了他要的菜，转身跑进厨房，与沈雁回知会去。

现炒的只是有醋溜鱼片，熬糖醋汁再将鱼片翻炒几下，便能出锅。

炙羊排正在灶台间烘烤着，取几块切割下，喷香扑鼻。至于茨菇炖肉，则更是省事，一早在砂锅中炖两个时辰，眼下用筷子戳一戳，肉块便“吨吨”发颤，左右摇晃，浓郁的酱香味扑面而来，盛于碗中，撒上小葱端出去即可。

如意小馆的沈大厨手腕有伤，李大厨带伤休假，但又不能关门歇业，只好先备上一些好出锅的菜色。

好在即便如此，沈雁回也用心准备了，味道无伤大雅，食客依旧颇多。

李龙还是想当捕快，虽说他答应着再干上个仨月，但沈雁回又得寻思着招厨子。

不过开业两月，就出了好些事情。沈雁回麻溜地炒着鱼片，又踌躇上了。

为什么总有一种屋漏偏逢连夜雨的感觉