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时间不早了，大家伙儿的肚子多多少少都有点儿饿了，但没有人抱着一锅煮，随便凑合一顿的心态，三个帮工分工明确，郑奕杰和许星河刷蟹，清理杂鱼，梁昭则负责剖鱼。

人多干活不累，顾孟然这边把配料、配菜备好，一盆肥美的兰花蟹已经清理干净了。

螃蟹数量多，一锅蒸不下，顾孟然从橱柜里取出一个双层蒸锅，洗净后加入适量清水，放入姜片和葱段，再倒入少许料酒，起到一个去腥的作用。

上锅，开火，兰花蟹肚皮朝上，整齐摆在蒸屉上。两层蒸屉刚好摆满，顾孟然大致数了一下，四十多只蟹，平均一人五只。

盖上锅盖记个时间，兰花蟹暂时不用管了。

考虑到他们一群人大多是重口味，趁机这个时间，顾孟然用酱油、醋、香油等调味料调了两碟美味的蘸料。

巴浪鱼清除内脏，掐头去尾，半盆鱼只剩下少半盆。

梁昭非常妥贴，巴浪鱼洗得干干净净不说，还按照顾孟然的要求在鱼身两面划了刀，顾孟然接手便可以直接放调料腌制。

时间不充裕，巴浪鱼只腌了小十分钟，顾孟然立刻起锅热油。油温烧到七八成热，开中小火，巴浪鱼下锅慢煎，煎至两面金黄。

鱼煎好后夹出备用，重新洗锅放油，油温升高放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，再将煎好的巴浪鱼倒进锅中。

盐、鸡精、料酒等调味料依次放入，将巴浪鱼翻炒均匀，这时候加入适量清水，先用大火将水烧开，再转小火慢炖。

忙前忙后一个半小时，热菜陆续端上桌，红烧巴浪鱼、清蒸兰花蟹、生炸青占鱼、干锅大杂烩……

四道大菜加蘸碟，几乎快把餐桌摆满了，热腾腾的烟雾盘旋在餐厅上空，海鲜独有的清香与调味料充分融合，弥漫在空气中的鲜香令人食指大动。 碗筷逐一摆上桌，顾孟然洗干净手从厨房出来