行的人数比跟团的人少。喜欢热闹的人来到这里,甚至会觉得这里有些荒。
因此刚来第一天,看见彩云滇菜馆的分店情况时,禾嫒尺便有些头大。
彩云滇菜馆的泸沽湖店占地太大了,因此只要客人稍少一些便会显得格外冷清。
现在淡季,店里客人数量最多时也就七八个,瞧着更是可怜。生意淡成这样,可不是她随便发一篇小紫书图文笔记能解决的事。
如果是路过吃着不错,给个好评按照心意发发图文,后续情况看天定就算了。
收过钱还是有些不一样。
她收的不便宜,总不能让人家的钱打水漂吧?
于是她便换着法子找角度,想给这家店写出点儿花样来,还特意去找店老板问创业经历。
最好是创业时稍微有些坎坷,写起来有故事感,容易吸引读者注意。 结果一问才知道,人家创业一点都不坎坷,就跟这家店的菜品一样,顺得甚至让人觉得有些无聊。
也是。
这家店最开始是一家人干的,而且老板夫妻、孩子、各有各的技能和负责的部分。
有人负责开发菜品、管厨房、有人负责店内服务、还有人专门处理网络营销,维护评论区。
各个维度都做得不错,早期本钱又不算少,在丽江开店时找的位置又很好,赚钱赚得理所应当。
也就前两年整个市场行情都不好的时候亏了一些,闹得禾嫒尺根本找不到切入点。
咋办?
禾嫒尺看着这些天拍下来的菜品素材陷入思考。
……
跟禾嫒尺不同,彩云滇菜馆的老板根本没想那么多。
这家店早期在丽江刚开业时就做过营销,大概知道什么样的投入会有什么样的回报。
很清楚营销结果好坏都得自己负责,市场情况如何他们自己清楚。