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手拉面比机器面切面好吃，正是得益于师傅拉面条拉出来的那股韧劲儿。因而，煮的时候需要滚沸的大锅水，让面条在里头扑通扑通像鲤鱼跳龙门一样上下翻滚着。不然怕是煮不熟。

夏太太帮手煮一锅开水，放面条下去沸腾。

另一边，龚夏雅洗好手，敲几个鸡蛋，放在平底锅上煎成太阳蛋，分好每人一个。见着有番茄，给切成几片，用沸水过一遍，煎一煎片儿挺，到时候放在面条汤上做样子也好看。葱末是必须的调味料。至于肉，不能多，都是吃夜宵了，吃太丰富的话不利于健康。于是每碗面分上两片火腿足矣。

其实面条最重要的是这碗汤，好在夏家里中午做的鸡汤未扔掉，重新煮沸了，龚夏雅再往里头加点姜几块猪肉熬一熬。

熬汤需要熬干粘稠最妙，所以龚夏雅不再往剩汤里加水。等熬到差不多了，面条捞上来，每碗汤加这个熬好的稠汤，再往里头添加刚才煮面的那锅水。

最终放上太阳蛋，番茄片，火腿片，撒上葱末，大功告成。

站在旁边看的夏太太和保姆，只觉得专业厨师终究是专业厨师，做菜的精髓旁人不看都不懂，即使看了也不太懂，怕是学起来像邯郸学步。

几碗面条汤端出来送到餐桌上。

夏实秋最先坐好了位置，准备好了拿筷子，分给对面的爷爷一双。

接过孙子递来的筷子，夏老爷子看起来有些迟疑：“这好吃不？”

以为是夏太太做的，自己儿媳妇什么个手艺夏老爷子很清楚。再说他老人家不是很饿，犯不着专门吃手艺不好的人做出来的夜宵。

“你一闻不就知道了。”夏实秋说。

这孙子，从小说话都是这么不客气的。夏老爷子眯眯笑嘻嘻的双眼，不过孙子确实没有说错，这味儿他是闻到了。从厨房里飘出来的肉香、蛋香、面条香，处处诱人。让他好生