鸡蛋炒个芹菜。再看冰箱里存的肉，可以再做个什么。

余婷婷在外面听到她这话感动地说：“没想到你能记住我妈妈说的话，雅雅。”

“醪糟怎么做？买的吗？”一直在做饮食文化研究的韦钰莹关注着夏雅妹妹大厨说的每个字。

“醪糟当然是自己做。外面买的，哪里知道是不是好的糯米，冬天是做醪糟最好的季节，不容易坏。”说完，龚夏雅之前自己亲手做好保存在玻璃瓶里的醪糟，拿起来给韦钰莹看。

隔着玻璃瓶的透明色，韦钰莹见着那一颗颗晶亮的糯米，米汤更是漂亮得像冰一样，那种难以形容的单纯和浑浊混合在一起又让人感觉很纯，所以说有点像冰。原来冬天做醪糟，是这样的一种美丽的感受。

“闻一下。”龚夏雅揭开盖子给她闻闻，打趣一声，“别醉倒了。”

韦钰莹听她这样一说，真被她逗乐了。

这醪糟是酒，用糯米蒸出来的米酒。韦钰莹因此背诵起书里面说的话：“冷水浸泡糯米，四五个小时，把米平铺到布上蒸熟了。等温度降下来，再放酒曲，给它闷着。这中间要特别注意温度。——我背的，不知道难做不难做。不过，妹妹说的我懂了，冬天做最好。”

夏雅妹妹总是能把一样美食做出来的重点一句概括，相当于一字点金，让她韦钰莹最爱了。她查了多少资料都不如妹妹一个字精简要害。

既然决定了要做醪糟的东西，想着余婷婷妈妈是骨折，想吃醪糟又想补点骨头，不如做醪糟炖肉。

醪糟炖肉其实不难，最重要的反而不是醪糟。醪糟只是调味。最重要的是把肉炖烂。这需要高压锅了。主要是因为自己太晚回来了，没有时间，高压锅炖肉快。

现在明雅居里有了煤气炉，可以用到高压锅。龚夏雅拿了高压锅，洗完肉块，切成大块的肉适合炖，放进锅里。这个肉是好肉，黑猪肉后腿，大伯拿来