来的粽子蒸熟了,端上晚上的餐桌。
今晚来她家吃饭的真多,除了很久没有回家的丈夫,儿子是常客,小叔夏明生在医院居然准时下班来她家。夏姑奶奶要回美国尚未走,婆婆夏奶奶不知怎的突然杀到。
夏太太对儿子使眼色:你传出去的消息?
夏实秋给妈妈回眼色:我能这么蠢吗?她包的好东西我当然是想藏着掖着自个儿吃。
“吃粽子,今天是端午吗?”夏姑奶奶用筷子夹起一个粽子问。
看来,不是走漏消息的缘故,纯粹是凑巧了。夏太太想。
桌上吃晚饭的人,俨然对粽子并不拒绝。大家都蛮爱吃粽子的,只是一般只有端午节有粽子。这会儿可以有粽子解解馋,一个两个都拿起粽子。
夏实秋心里头暗地里数了数,今晚吃完,他可以私下留几个。数完他心头一凉,他竟然忘了他妈妈好客,把龚夏雅的十个粽子全蒸了。
“这是甜粽还是咸粽?”夏姑奶奶问。
这个龚夏雅有叫司机带过话,夏太太答:“金字塔的是咸粽,长条形的是甜粽,包的豆沙,有黑豆沙,红豆沙。”
“听起来是很简单的原料。”夏姑奶奶手里拿的正是一条长条形甜粽,拆开了粽叶,里头的糯米软糯软糯的,闻一闻,蛮香。两只手掰开糯米,露出里头的红豆沙馅。这一看,夏姑奶奶露出了惊喜,说:“这个豆沙做的真好。”
顶级美食家,光看都知道好不好。豆沙馅要好,首先原料要好,颜色够艳。说是豆沙,除了豆子原料,就是看厨师把豆子磨成沙的工艺了。这会儿国内哪里来的厨师机用机器磨,都是手工磨,磨得可费力了。然而,手工磨有手工磨的香气,是厨师机磨不出来的。
夏姑奶奶先是尝着里头的豆沙,尝过一口,让她都要闭上眼睛了,叹:“不甜不腻,太丝滑了,像巧克力一样。这个师傅,这个磨豆沙的手劲儿