“说起这道菜，那可是天下一绝。”大舌头那人咂了下嘴，像是在回味，“做起来相当费工夫。首先要准备只极品一头翠边鲍鱼，小火慢炖，炖到差不多的时候取一根指头长的银针，用针孔那边在正中位置戳进去，能轻易穿透，滑而不滞，就可以捞出来晾晒了。

挑每天上午日头刚起的时候，这叫上阳日，平铺，正反各晒半个时辰，接连三天，再挑每天日过中天之后的一个时辰，这叫下阳日，再晒三天。然后把鲍鱼吊起来，放到阴凉通风的地方，继续吊晾一个月，才能做成这道菜的主料，极品干鲍。”

“花花锤锤呦，我还以为可以吃了，这么半天才把做菜的原料弄出来。”隔壁有人感叹。 那人颇有点说书的天分，虽然因为喝酒略微有些吐字含混，但抑扬顿挫，异常吸引人，就连祁欢他们这桌也都不怎么聊天了，都在边吃边侧耳细听那人讲这道菜。

“接着需要将这只鲍鱼入净水浸泡六天六夜，之后再准备一个两层的高蒸笼，第一天在锅底放白玉蕈，笼顶吊一只黑巾鹅，把泡发的鲍鱼放在中间大火猛蒸一日，这样，锅底的汤汁精华遇热蒸腾，凝结在笼顶的鹅肉上，混着鹅脂顺滑而下，滴滴落在中间的鲍鱼上。万流归宗，说的就是这滴滴汤精。这还只是开始，中间不能停火，第二天继续在锅底放红参，在笼顶吊一只绿颈鸭，再蒸一日……”