克,做法描述上,对于食材处理的尺寸也进行详细标注和描述,对于油加热,菜肴翻炒之类的过程的时间精确到秒,细化到温度。
怎么说呢,这菜谱几乎完全是用实验报告记录数据的思路写的,细致到了有些繁琐的程度。
严格来说,番茄炒蛋算是祁欢学会的第一道菜。
他甚至还清楚的记得当时祁清边吃边给这道菜来源的情景。
祁清告诉他,这道从南到北几乎所有国人都耳熟能详的看起来极为简单的菜色,根本不属于国内任何一个菜系,而是百来年前,被当作西餐由末代皇帝参照罗宋汤的菜谱创作出来的。
祁欢最开始觉得姐姐就是在忽悠自己,祁清就跟他打赌,拽着他去计算机上查数据,祁欢才知道,番茄虽然在明代就传入了国内,但大多数人却只把它当作观赏植物,甚至还是不太起眼的观赏植物,直到清末民初,才作为酱汁原料在食材界大放异彩。
结果自然是祁欢输了,洗了一堆碗。
想到祁清当时得意的眼神,祁欢不禁摇了摇头。
口感后面空出一行后又写了一句话,【差强人意,无论怎么调整调料的比例和操作参数,都做不出欢欢那时的味道。】
看着那些熟悉的字迹,祁欢鼻子一酸,眼泪顿时不受控制地涌了出来。祁清这是想吃他做的菜了,所以才尝试着自己做,然后把最满意的一版数据记录下来了?
跟上一页一样,页面上除了祁清的字迹,底下还有别的字体的手写小字翻译,看着跟脂砚斋版的红楼梦似的,甚至还有第三种第四种字体的研究批注。除了最后那句话,都有翻译。
右边那页的内容是【宫保鸡丁】。
格式跟番茄炒蛋完全一致,记录内容里也充斥了大量的数据。
祁欢心头忽地一跳,这个顺序,菜谱的格式,都跟原主那本幼稚版的菜谱一模一样。