女孩演示着,介绍道:像这样子打发成光滑的,丝绸般的奶油质地,就是成功啦,然后用筷子挑一下还能竖起一个小角。
嗯,你真厉害,于饴小姐。
嘿嘿,于饴笑的眼睛都弯了起来,开心的接下瑟琳恩的夸奖。
这可是拿筷子手打的二十分钟,接受夸奖理所当然。
不存在的小尾巴翘了一会,于饴惊喜的看着瑟琳恩碗中也打发成功的蛋白。
瑟琳恩小姐,你这是风魔法吗。
是的,我看着你的动作,尝试把蛋清困在一团风里,然后用另一股风转动,模拟你的打发动作,现在看来,似乎成功了。
太厉害了!我就说瑟琳恩小姐你有天赋,天呐,你也太全能了,瑟琳恩小姐,我感觉这个世界上没有你不能解决的问题了。
于饴赞叹道,只是看一眼,就模拟出现代自动打蛋器的原理,太强了。
说着,于饴将两份蛋白混在一起,并十分偷懒的将混在一起的蛋黄也交给瑟琳恩打发了。
加入一点盐,风魔法牌全自动打蛋器再次启动。
蛋黄打发到发白,然后同样是微微蓬松细腻的质感就可以停止了。
再将蛋黄液多次少量的倒入蛋白液里搅拌在一起,注意不要过度搅拌。
舒芙蕾的蛋糊就完成了。
于饴拿出自带的小锅,并请瑟琳恩小姐施展火魔法。
尝试了几次后,于饴将手悬在锅上,测量出合适的温度,在锅底涂上一层黄油,倒入蛋糊,盖上盖子。
五分钟后,蓬松柔软,用铲子碰一下还会duangduang摇晃的云朵舒芙蕾出锅了!
鉴于瑟琳恩喜欢偏甜的口味,于饴还在瑟琳恩的那一份舒芙蕾上淋上了一层微微加热的蜂蜜。
微微焦脆的外皮,极其柔软的内陷,再加上甜蜜的蜂蜜。