若是要想在店里置冰降暑气，每日少说得六块冰，到天最热的时候，冰融的快，用的只会更多。

不光消热气要用冰，店里还打算新上一些新奇冰食，宝珠想的是解暑的便用河冰，若是来做店里冰食便去冰铺买那硝石制的干净冰。

原本还想着从哪儿买冰，甄父回来正好听她念叨，立即就说他认识个冰铺的掌柜。

大户人家都有专供的冰铺，更有甚者自家也有冰窖，甄父常去人家做席面，也因此认识了这卖冰的掌柜。

宝珠从他这儿出去打探了一番，问到店在哪儿，紧着就出门找到了那家冰铺。

先问过价儿，再与掌柜的报上阿爹名号，叫他便宜些，这掌柜的看起来与甄父颇为相熟，他给的价也比寻常冰铺要便宜一些。

可即使再便宜，若店里真要用冰降暑，一日里少说得耗费七八贯钱，寻常食店一整日营收也不过十几二十贯罢了，到年节一日才三四十贯的营收。

宝珠心里算过帐，自天热起来，每日店里不过进账三两贯钱，余下的多是走食牌上面扣，甚至有些办了食牌的食客用尽了账上的钱也不愿再续了。

若一直任由下去，只怕生意只会越来越差，即便等天凉快下来，原先的食客恐怕也忘了甄家食店了。

这事儿宝珠心有纠结，若是定了冰，每日营收依旧一般，原本还算保本的铺面就要开始亏本了。思来想去，一封信去到裴砚清那儿，裴砚清才看罢信便笑了，说是纠结，实则她自己心里已有了偏向。只回了一封信说若是亏了，亏的银钱只算他的。

“到时亏了多少，我给你补多少。”

宝珠倒是被他这话激起一番斗志来，什么就叫亏，她自打从摆摊到如今有了这间两层的铺面，可没哪一次做过亏本的买卖。

也不再迟疑，当下就去冰铺与掌柜的说要订冰，还没到最热的时候，这几日每日且先送三