抽调底，加了白胡椒粉，紫菜还有虾皮，涪陵榨菜丁，还有切成细丝儿的蛋皮丝，最后是一把葱花，冲入半碗煮馄饨的热汤。”

“馄饨是葱姜蒜调出的肉馅儿，要用温水，还得放几个蛋清，吃起来才会q弹滑口，水开下锅后，等一小会儿，半碗凉水下锅，重新沸腾一分钟后捞起，此时的馄饨火候刚刚好。”

刘知南莫名想起了他刚来这边的时候在客运站边上吃的那口灌汤包，“这里的第一口食物就惊艳到了我。”

陈正:“灌汤包不难做，想吃随时都能给你做，等开春野菜冒头了，给你做包子，那才是季节限定的包子。”

刘知南吃了一个馄饨，边笑:“还要季节限定？”

“春笋长出第一茬，用它，加上腊肉丁，笋丁腊肉包，用嫩尖香椿炒鸡蛋，香椿鸡蛋包，最嫩的荠菜加上鲜扇贝丁，荠菜包，到时候每天早上换一样口味的包子吃。”

刘知南听的心痒，“好想到春天啊。”

“快了，明儿立春，再过不了几天，天气就暖和起来，地里的野菜山上的蕨菜就冒头了。”

“嗯，现在还是吃我的小馄饨吧。”

深夜的馄饨最暖胃，刘知南用勺子吃着皮薄馅大的馄饨，一口肉一口汤，还配有一碟辣萝卜丁。

“萝卜丁好脆，又麻又辣，不咸口，你买的？”刘知南筷子连夹了两下。

陈正吃的快，碗里的馄饨下了半碗，他边吃边回道:“不是，外面的味道没这好，王爷爷给了一罐，他爷爷那辈开过咸菜铺子，他学的这手萝卜丁外面吃不到，前阵子他不是从地里起了不少萝卜么。”